Informazioni su Kisen
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Amati da altri clienti
Degustazione di tartare
15,00 €Hamachi tataki
15,00 €Salmon no goma fumi
15,00 €Hamachi
14,00 €Scampi di Scozia
20,00 €Uni Udon
14,00 €Piroscafo
60,00 €Tuna
15,00 €Tonno Fritto
15,00 €Oro Nero
14,00 €
Sfiziosità
Samurai stick
Gamberi saltati con pasta croccante9,00 €Edamame
Baccelli di soia5,00 €Pop Corn di Gamberi
Gamberi saltati, serviti su un letto di insalata e accompagnati da salsa Taiyo9,00 €Kisen Bao
Panino al vapore, farcito con tartare di salmone scottato alla fiamma8,00 €Kisen Salad
Fettine di Salmone e Tonno servite con goma wakame13,00 €Bignè
Crema di patate croccante, avvolta da salmone scottato alla fiamma e pistacchi saltati10,00 €Tacos Salmone
Tacos di farina, tartare di salmone, erba cipollina, philadelphia e maionese Kisen10,00 €Tacos Gambero
Tacos di farina, tartare di gamberi, erba cipollina, philadelphia e maionese Kisen10,00 €Seaweed
Tris di alga in tempura con tartare di salmone e maio alla fiamma, tartare di branzino e zenzero, tartare di gambero e sale rosa10,00 €Astice Croissant
Delicata cialda croccante, con all'interno Astice e pomodorini12,00 €Taro al cubo
Cubi di patata taro con salsa teriyaki, chicchi di melograno e pepe10,00 €Involtino Veg
Involtino con verdure croccanti e cheese di soia8,00 €Tortino di merluzzo nero
Scaglie di Merluzzo Nero dell'Alaska, adagiate su una crema di patata viola, avocado e salsa sumiso14,00 €Bass Stick
Pasta di riso croccante, farcita con branzino, zucchine ed erba cipollina10,00 €
Poke
King salmon
Riso bianco marinato in salsa teriyaki, salmone a cubetti, avocado, edamame, goma wakame, salsa speciale e kataifi15,00 €PopolareKisen
Riso bianco marinato in salsa teriyaki, salmone e tonno a cubetti, avocado, zenzero marinato, sesamo, salsa kisen e salsa di soia14,99 €PopolareMaguro
Riso bianco marinato in salsa teriyaki, tonno leggermente scottato, pomodorini sardi, edamame saltati in padella, cubetti di fiordilatte aromatizzati al te verde e salsa dello chef.17,00 €Sake
Riso bianco marinato in sals ateriyaki, salmone affumicato, ikura, zucchine in tempura , mandorle tostate, olive taggische, maio al wasabi e salsa teriyaki.14,99 €Tako
Riso bianco marinato con salsa teriyaki, polpo cotto a bassa temperatura, melanzane al forno, polvere di guanciale, zucchine griglia, stracciatella di bufala e salsa teriyaki.18,00 €
Zuppe, Ramen, Insalate
Beef
Manzo, uovo e verdure in brodo17,00 €Goma wakame
Alghe piccanti con sesamo6,00 €Verdure saltate
Verdure miste saltate in padella4,00 €Osumashi
Zuppa giapponese con gamberetti, granchio e salmone7,00 €Fish
Pesce bianco, uovo e verdure in brodo17,00 €Miso
Wakame, tofu e shitake3,00 €Sachi salada
Gamberi, salmone, polipo, granchio, insalata belga e wakame10,00 €Kisen soup
Funghi shitake, raviolini di gamberi, verdura10,00 €Wakame
Insalata di alghe con sesamo6,00 €Tako salada
Insalata mista con fettine di polpo8,00 €
Dim sum
3 pezzi
Ebi Shumai
Ravioli di gambero - 3 pezzi7,00 €Gyoza
Ravioli di manzo con funghi shitake - 3 pezzi7,00 €Selezione dim sum
4 pezzi12,00 €Nero di seppia
Ravioli al nero di seppia con black cod, patate e ikura - 3 pezzi10,00 €Barbabietola
Ravioli al profumo di barbabietola, ripieni di salmone teriyaki - 3 pezzi9,00 €Tè verde
Ravioli al tè verde con edamame, philadelphia, sale, olio e pepe - 3 pezzi9,00 €Zafferano
Ravioli allo zafferano con branzino, zenzero e cipollotti - 3 pezzi9,00 €Astice
ravioli allo zafferano con astice al vapore15,00 €
Tartare
Ebi Sake
Tartare di salmone e gamberi saltati in padella, adagiati su avocado e guarniti con crema di avocado e salsa Teriyaki13,00 €Salmon
Salmone, scaglie di mandorla, tobiko, chicchi di melograno, adagiati su un riso con all'interno tartare di salmone e salsa Kisen13,00 €Degustazione di tartare
Tris di tartare, Salmone, Tonno e Ricciola15,00 €Scampi di Scozia
Tartare di Scampi di Scozia, servita con scaglie di mango, fiore di loto e condita con salsa allo Yuzu e Teriyaki20,00 €Ceviche misto
Branzino, gamberi, salmone, polipo, seppioline con pomodorini allo yuzu13,00 €Hamachi
Ricciola, crema di zucca dolce, pistacchio saltato, chicchi di melograno e salsa di sesamo dolce, adagiata su cubi di avocado14,00 €Tuna
Tonno rosso con sale rosa, scaglie di mango, salsa Kisen adagiato su cubi di avocado15,00 €Tartare di gambero rosso
Gambero rosso di Mazara del Vallo con crema Kisen e adagiato su cubetti di avocado18,00 €Kisen
Tartare con polpa di granchio, branzino e capasanta, guarnita con sesamo wasabi e tobiko rosso e adagiata su un letto di crema di patata viola e salsa Kisen16,00 €Hamachi & Cantabrico
Ricciola e Acciughe del Cantabrico Nardin, con scaglie di patata viola e tobiko su un letto di riso allo zafferano15,00 €Medusa
Tartare di Medusa, adagiata su un letto di crema di patata viola al latte, scaglie di alga fritta, pistacchio bruciato e tobiko rosso16,00 €
Gunkan
2 pezzi
Salmon
Salmone, guarnito con tartare di salmone spicy8,00 €Fantasia di Gunkan
Mix con Salmone, Tuna, Hamachi, Gambero Rosso e Kaya16,00 €Kisen
Avvolto da branzino, guarnito con astice e crema di patata viola12,00 €Kaya
Avvolto da papaya, guarnito con salmone, polpa di granchio e tobiko9,00 €Uni
Avvolto da salmone, con Polpa di riccio di mare e salsa yuzu9,00 €Tuna
Tonno, guarnito con tartare di tonno spicy9,00 €Hamachi
Ricciola, tobiko, olive taggiasche e salsa al sesamo8,00 €Black
Salmone avvolge uova di quaglia e scaglie di tartufo12,00 €Amaebi
Gambero crudo, capasanta, tobiko e fili croccanti con salsa al sesamo8,00 €Gambero rosso di Mazara del Vallo
Avvolto da foglia di soia10,00 €Fassona & Tartufo
Bignè di Manzo, con chips di patata viola e scaglie di tartufo nero10,00 €
Cruditè
Kisen sashimi
Selezione Kisen di Sashimi di Tonno, Salmone, Ricciola, Branzino, Scampi di Scozia, Gambero Rosso di Mazara del Vallo, Capasanta, Fasolari e Ostrica Francese32,00 €Sashimi misto - 12 pezzi
Sottili fettine assortite16,00 €Sashimi Salmone - 12 pezzi
Sottili fettine dì salmone13,00 €Plateau mix
Gran selezione di Cruditè con Capesante, Scampi di Scozia, Ostriche Francesi, Gamberi Rossi di Mazara del Vallo, Vongole Artiche, Astice, Fasolari, Medusa e Uova di pesce70,00 €Ostriche francesi
Con rapa piccante - 2 pezzi8,00 €Sashimi di Ricciola - 12 pezzi
Sottili fettine di Ricciola14,00 €Capesante al lime
Con kisen souce e melograno - 3 pezzi9,00 €Scampi di Scozia
Con passion fruit e tobiko - 2 pezzi8,00 €Gambero rosso di Mazara del Vallo
2 pezzi8,00 €Medusa in aceto di riso
8,00 €Sashimi di Tonno - 12 pezzi
Sottili fettine di Tonno15,00 €Sashimi di Branzino - 12 pezzi
Sottili fettine di Branzino14,00 €
Carpacci
Carpaccio misto
Branzino, tonno, salmone, ricciola con salsa allo yuzu14,00 €Carpaccio di ricciola
Con salsa al sesamo13,50 €Carpaccio di salmone
Con salsa al mango12,00 €Carpaccio di polpo
Con polvere di miso e salsa ponzu13,00 €Carpaccio di gambero rosso di Mazara
Con salsa agli agrumi18,00 €Carpaccio di Tonno
Carpaccio di tonno con salsa al passion fruit16,00 €
Scottati
Salmon tataki
Salmone scottato alla fiamma con pistacchi saltati e salsa Kisen15,00 €Hamachi tataki
Ricciola scottata alla fiamma con pistacchi saltati e salsa Kisen15,00 €Maguro no goma fumi
Tonno in crosta di sesamo e goma wakame16,00 €Salmon no goma fumi
Salmone in crosta di sesamo e goma wakame15,00 €Tonno Fritto
Fettine di tonno pastellate e servite in salsa Teriyaki15,00 €Hamachi no goma fumi
Ricciola in crosta di sesamo e goma wakame15,00 €Maguro tataki
Tonno scottato alla fiamma con pistacchi saltata e salsa Kisen16,00 €Toro su miso
Ventresca di tonno scottata su letto di salsa miso dolce e wakame frullate16,00 €
California
8 pezzi
Salmone philadelphia
9,00 €Spicy salmon
9,00 €California salmone
8,00 €Ebiten philadelphia
9,00 €Spicy tuna
9,00 €California gamberi fritti
8,00 €Fritto maki
Alga croccante con pasta filo kataifi con tartare di salmone, tobiko e teriyaki13,00 €Tonno philadelphia
9,00 €Spicy Ebi
9,00 €California Vegetariano
7,00 €California tonno
9,00 €Surimi croccante
8,00 €
Temaki
Tiger
Incontro di Gambero in tartare ed in tempura, philadelphia e tobiko8,00 €Sake
Riso bianco e sesamo con salmone ed avocado7,00 €Ebiten crab
Incontro di Gamberoni in tempura e granchio con mango e mandorle9,00 €Unagi
Anguilla grigliata al forno ed avocado9,00 €Maguro
Riso bianco e sesamo con tonno ed avocado7,00 €Yellow
Incontro di Ricciola in tartare e gambero rosso, mango e riso venere9,00 €Sake furai
Incontro di Salmone in tartare ed impanato, insalata e tobiko8,00 €Veg
Asparagi, avocado, philadelphia e zucca6,00 €Kisen
Incontro di Astice a scaglie e crema di patata viola e salsa yuzu10,00 €
Roll
8 pezzi
Tiger Roll
Gamberi in tempura, philadelphia, con fettine di salmone adagiate e tobiko13,00 €PopolareKisen roll
Il nostro classico, con ricetta segreta15,00 €PopolareHamachi roll
Riso giallo, black cod teriyaki, tartare di capasanta, gambero crudo e petali di patate viola16,00 €Flower
Riso nero, gamberoni in tempura, avocado, salmone scottato, fiore di zucca, fiore di loto e tobiko15,00 €Uramaki scampi
Scampi di scozia, crema di patate, mango e tartare di gambero crudo16,00 €Ebiten crab
Gamberoni in pastella, polpa di granchio reale, mango, mandorle e tobiko15,00 €Crok
Tartare di salmone, avocado, philadelphia e fragole, avvolti da pasta di riso croccante14,00 €Sandwich
Triangoli di riso con tartare di salmone, philadelphia, tobiko, pasta filo e polvere di pistacchi - 4 pezzi12,00 €Milano roll
Riso giallo, tartare di ricciola, mango e chips di fiore di loto, avvolti da fettine di gambero rosso16,00 €Sake fura
Salmone impanato, tartare salmone, insalata, tobiko e maio sbagliata14,00 €
Special roll
8 pezzi
Rainbow
Tartare di salmone e philadelphia avvolta da pesce misto e scaglie di foglie di ostrica16,00 €Astice Roll
Riso Venere con gamberi in tempura, guarnito con sottili fettine di avocado, tartare di astice, pasta filo kataifi e tobiko rosso20,00 €Litchi Roll
Riso alla Barbabietola e salmone spicy, guarnito con tartare di gambero crudo, maionese alla fiamma, cubetti di Litchi e salsa teriyaki17,00 €Capasanta Roll
Riso alla barbabietola, con tartare di gambero crudo e mango, guarnito con capasanta, foie gras, salsa ponzu e sesamo wasabi18,00 €Cantabrico Roll
Riso venere con crema di zucca al vapore, avocado, acciughe del cantabrico Nardin, guarnito con tartare di ricciola, pomodorini e chips di patata viola18,00 €Mazara Roll
Riso allo zafferano con uovo di quaglia e avocado, guarnito con gambero rosso, salsa yuzu, scaglie di tartufo nero, sale rosa e sesamo wasabi20,00 €Toro Tataki Roll
Tartare di tonno con philadelphia e maionese al wasabi avvolta da riso bianco con fettine di tonno scottato in crosta di sesamo18,00 €Foie gras
Tartare di manzo e patata viola, avvolta da sashimi di manzo, foie gras, perlage di tartufo nero e salsa agli agrumi18,00 €
Ball
2 pezzi
Dragon Salmone
8,00 €Dragon Tonno
9,00 €Dragon Gambero
8,00 €Dragon Avocado
8,00 €Dragon Ricciola
9,00 €Ebi Ball
Gamberi ed erbette aromatiche9,00 €
Sushi
Sushi sashimi
10 fette di sashimi, 8 nigiri e 8 uramaki25,00 €Sushi misto small
10 nigiri misti15,00 €Piroscafo
Gran selezione con Sashimi misto, Gunkan, Nigiri, Uramaki, Capesante, Scampi di Scozia, Ostriche Francesi, Gamberi Rossi di Mazara del Vallo, Fasolari60,00 €Sushi misto
10 nigiri e 8 uramaki22,00 €Sushi sashimi small
9 fette di sashimi e 7 nigiri16,00 €
Nigiri
Una porzione
Selezione Speciale
2 special Sake, 2 special Maguro, 2 Special Hamachi18,00 €Sake
Salmone2,00 €Maguro
Tonno2,00 €Special Maguro
Tonno con pasta kataifi, salsa teriyaki e tobiko3,50 €Ebi
Gambero cotto2,00 €Suzuki
Branzino2,00 €Special Sake
Salmone con crema di avocado e papaya3,00 €Special Hamachi
Ricciola con philadelphia, olive taggiasche e fragole3,00 €Amaebi
Gambero crudo2,00 €Special Tako
Polipo con polvere di miso e wakame3,00 €Hamachi
Ricciola2,00 €Special Unagi
Anguilla marinata con salsa teriyaki3,50 €Nigiri fiamma - 6 pezzi
15,00 €
Pasta & Riso
Spaghetti di soia
Spaghetti saltati, con verdure croccanti e pesce misto8,00 €Riso saltato con pesce
Con pesce misto e verdure croccanti8,00 €Spaghetti di riso
Spaghetti saltati, con verdure croccanti e pesce misto8,00 €Riso saltato con pollo
Con pollo e verdure croccanti8,00 €Yaki soba
Pasta di grano saraceno saltata, con verdure croccanti e pesce misto8,00 €PopolareUni Udon
Pasta di riso saltata con polvere di miso, polpa di riccio di mare e pistacchi scottati in padella14,00 €Oro Nero
Riso venere croccante saltato in padella, anguilla cotta alla griglia, salsa teriyaki dolce e scaglie di mandorle14,00 €Riso Bianco
Ciotola di riso bianco senza condimento3,50 €Black Soba
Pasta di grano saraceno al nero di seppia, gamberi rossi di Mazara del Vallo, cubetti di tofu e pistacchi scottati in padella14,00 €
Griglia
Sake teriyaki
Filetto di Salmone alla griglia, con salsa teriyaki dolce12,00 €Branzino teriyaki
Filetto di branzino grigliato, al profumo di miso13,00 €Unagi teriyaki
Anguilla affumicata e scottata alla fiamma con salsa teriyaki15,00 €Black cod teriyaki
Merluzzo nero dell'Alaska grigliato, con salsa teriyaki e riso bianco20,00 €Ebiten Teriyaki
Gamberoni alla griglia conditi con salsa teriyaki dolce14,00 €Anatra teriyaki
Fettine di Anatra alla griglia, con salsa teriyaki e sesamo wasabi15,00 €
Fritto
Ebi tempura
Gamberoni12,00 €Gamberi sale e pepe
17,00 €Ciuffetti di Calamari
Ciuffetti di calamari al sale & pepe accompagnati da salsa taiyo15,00 €Tempura mista
Gamberoni, calamaretti, melanzane, patate viola, zucchine e fiori di zucca14,00 €Ebi Flower
Gamberoni in tempura, avvolti da salmone scottato alla fiamma e sesamo wasabi15,00 €Kataifi
15,00 €
Carne
Sashimi
Fettine di manzo fassona, foie gras e polvere di sale rosso17,00 €Tartare di Manzo
Tartare di Manzo servita su cialda croccante con uovo di quaglia15,00 €Nigiri Perlage
Sashimi di Manzo su riso venere, guarnito con un perlage al tartufo nero8,00 €Foie gras Roll
Tartare di manzo e patata viola, avvolta da sashimi di manzo, foie gras, perlage di tartufo nero e salsa agli agrumi18,00 €Gunkan fassona & tartufo
Bignè di Manzo, con chips di patata viola e scaglie di tartufo nero9,00 €
Beverage
Asahi 50cl
6,00 €Coca-Cola Zero 33cl vetro
3,00 €Sapporo 50cl
6,00 €Coca-Cola 33cl vetro
3,00 €
Vini
Sharis - Livio Felluga 75cl
27,00 €Etichetta Nera Millesimato
22,00 €Dirupo DOCG Prosecco Valdobbiadene - Andreola 75cl
25,00 €Lugana - Ca' Maiol 75cl
25,00 €Nymphae - Montemagno 75cl
25,00 €Selida Gewurtztraminer - Dramen 75cl
28,00 €Falanghina - Alfabeto
25,00 €
